Un canapé muy sencillo de hacer y muy nutritivo, a la par que sabroso. Tan sólo se necesitan 3 ingredientes:
- Mini tartaletas (a la venta ya hechas).
- Huevos de codorniz.
- Salsa rosa o cocktail.
Elaboración:
La preparación de estos sencillos canapés consiste en poner a cocer en agua con un chorrito de vinagre tantos huevos de codorniz como tartaletas tengamos (también pueden ser vol-au-vents de hojaldre) y dejarlos hervir unos minutos.
Después, pasarlos a un bol de agua fría y cuando estén fríos del todo, pelarlos con cuidado. Después, ponemos una cucharadita de salsa rosa sobre las tartaletas, y encima de cada una, un huevo.
Variantes: la salsa rosa puede sustituirse por mahonesa o cualquier otra salsa que sea de nuestro agrado.
Para saber más sobre las codornices, click AQUI
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