En algunas ocasiones, cuando estamos leyendo una receta y la misma dice "rectificar de sal si fuera necesario" o sencillamente, nos hemos "pasado" con la sal y nos ha quedado el guiso bastante salado... ¿qué hacemos entonces? Por nada del mundo tiraremos el guiso a la basura, ya que se puede arreglar siguiendo unos sencillos pasos.
Uno de ellos es contrarrestar lo salado de la sal con lo dulce del azúcar: deberemos poner cucharaditas de azúcar en el guiso e iremos probando hasta que el sabor se haya nivelado.
Otro truco sería poner una patata dentro de la olla donde estemos cocinando para que, mientras cueza, ésta absorba el exceso de sal.
También podemos añadir un chorro de leche para acabar con lo salado del guiso.
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